98.00 Dollar US$ strategies relation client et la Truffes Belges Harrington
- Location: 64018, Harrington, Washington, United States
La première parcelle composée de chênes verts et blancs fut plantée l’année de naissance de son fils Frank en 1979, comme le veut la tradition familiale. C’est alors que son neveu, s’intéressant à cette même plante, fit tous ses efforts pendant plus de trente ans pour l’introduire en France. Celle qui est recherchée pour son fort parfum et sa saveur inégalable, c’est le "tuber melanosporum", la truffe noire d’hiver. Sa chair est brun sombre, et avec seulement quelques grammes, elle développe des notes de sous-bois très appréciées en bouche : terre végétale au parfum de noisette. Elle devait enfin me dire quelque chose ! Quant à la presse française, elle paraissait avoir été prise par surprise, tellement elle avait jugé les éloges russes embarrassants pour le Quai d'Orsay, puisque l' alignement officiel et clairement affiché de l'Elysée sur Washington s'y trouvait suspectée avec des sourires de connivence.
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