16.00 Dollar US$ Schnüffeln Gegen die Krise - Lasst Uns Weisse Trüffel Essen! Rockford
- Location: 4273, Rockford, Maryland, United States
Weiße Trüffel macht sich gut im Spiegel- oder Rührei, z. B. mit Spinat. Derzeit kosten der weiße Trüffel ungefähr acht Euro und der schwarze Trüffel zwei Euro pro Gramm. Wie es die Natur, die authentische und nunmehr seltene Natur so will, gibt es gute und schlechte Jahrgänge, und endlich, nach zwei katastrophalen Jahren, erhält auch die qualitativ hochwertige weiße Trüffel ihren Ruhm. Wie in einem der schönsten Theaterstücke tritt der weiße Trüffel in seinem glorreichen Jahr auf der traditionellen und renommierten Bühne des Hotel Sacher in Wien auf. Ihr Hotel befindet sich in der Stadt Hvar, wo Sie der Charme der Piazza einhüllt. Alles bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen bis das Kochgut sprudelt. Unter den kalten Saucen sind am berühmtesten die s. tartare (Eier-Senfsauce), s. remoulade, Ravigote (Kräutersauce) und Cumberland (Senfsauce mit Johannisbeergelee). Zitrussaft und Gelierzucker zugeben und unter Rühren 4 Min. 30 Min.
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